■ラーメン、油そば『らーめん大』にて にんにく入れますか？ な、二郎系ラーメン『らーめん大』 西鉄大橋駅エリア ラーメン ニンニクだけ増し。あとは並。 以前はいろいろ増してましたがもうこれで充分な中年おじさん。 油そば 暑いのでスープ無しのものをと…

■黒とんこつ『大砲ラーメン』にて KITTE博多の大砲ラーメンへ。 買物終わりに久留米ラーメンが食べられる。 「呼び戻しブラック（黒とんこつ）」 マー油入りの久留米ラーメン 煮卵はエポスカード特典。 場所柄なのか豚骨臭が控えめのような。 仕切りがある対…

■ラーメン『長浜ラーメン力』にて 糸島高校前駅近く202号線沿いで 長浜ラーメンが食べられます。 店名にも掲げてありますが 博多ラーメンっていうより、しっかり長浜ラーメン。 博多ラーメンと長浜ラーメンの違いって言語化できないのだけど 確実に違うんだ…

■ラーメン、黒ラーメン『博多一幸舎総本店』にて 元祖泡系ラーメン カプチーノのような豚骨スープ クリーミィで泡立つスープと言えば一幸舎。 店舗も多い有名店です。 お店の前を通ると（お店の少し前から）漂ってくる豚骨。 間違いない美味しさ。 黒ラーメ…

■ちゃんぽん、辛麺『南国食堂』にて 西鉄久留米駅近く、『南国食堂』 こちらのちゃんぽんが定期的に食べたくなる。 コクがあるのにクドくない。 あまりないちゃんぽんだと思う。 鶏ガラ？白湯スープっていうのかな。香ばしいにおいもする やみつきになる不思…

■ラーメン、炒飯セット『らーめん八』にて 久留米インターから高速に乗る前にラーメン食べて帰ろ。 立花うどんから左折。 『らーめん八』 八、と名がつくラーメン屋さん福岡に何店舗かあるけど系列店なのかな？ 週末14時前にうかがいましたが満席で外まで並…

■チャルメラバリカタ麺豚骨『明星』より 私の周囲で、一番博多ラーメンっぽいインスタントラーメンと言われている 明星 チャルメラ バリカタ麺 豚骨 スープが、ではなく、麺が、お店で食べる博多ラーメンっぽい。 茹で時間は90秒 生麺レベル 極細なのでつる…

■濃厚つけ麺『フジヤマ55』にて 所用で北九州へ。 帰りの新幹線に乗る前にラーメン食べとこ。 新幹線口近く「ひまわりプラザ」の『フジヤマ55』 メニューが豊富で目移りしたくなるけど 食券制なので取り急ぎ、おすすめっぽい「濃厚つけ麺」をポチリ。 店員さ…

■ラーメン『らぁめん39番地』にて 西鉄大橋駅から少し歩きますが駅圏内。 31号線沿いです。 ラーメン 500円 オーソドックスな博多ラーメン 飲みやすく、少し甘めなスープ。 スープは優しく辛子高菜も品がある。 500円とは思えないコスパ。 学生の街大橋って…

■ラーメン、久留米屋台ラーメン『天砲ラーメン』にて 通りすがりに駐車場が満杯のラーメン屋さんを発見。 用事を済ませた帰りに寄ってみました。 久留米ラーメン『天砲ラーメン』 見る感じ大砲ラーメンの系譜なのがわかる。 駐車場は止めづらいですが店内の…

■ラーメン、担々麺『鬼多郎』にて 385号線沿い大橋から南下。以前福一ラーメンがあった場所です。 元々屋台として営業されていたそうで ラーメンはもちろん、中華料理等おつまみもおいしいです。 気軽に入って気軽に飲める雰囲気。 常連さんなのか他のお客さ…

■ラーメンジェノバ、とんこつラーメン『ラーメン海鳴』にて ラーメンジェノバって言葉がずっと気になってました。 イタリアンな感じ？味は好みのような気がする… でも邪道のような… そんな自分の妙なこだわりなんてどうでもイイ！気になったのなら食べる！ …

■大江戸ラーメン＆大江戸つけ麺『久屋』にて 「豚骨ラーメンはありません」 という旨の貼り紙があります。 ラーメンというと豚骨ラーメンのことを指すこの地では ラーメン屋さんに入って豚骨ラーメンがないと戸惑う方もいるのでしょう。 こちら、お店の存在…