久屋＠福岡市南区

■大江戸ラーメン＆大江戸つけ麺『久屋』にて

「豚骨ラーメンはありません」

という旨の貼り紙があります。

ラーメンというと豚骨ラーメンのことを指すこの地では

ラーメン屋さんに入って豚骨ラーメンがないと戸惑う方もいるのでしょう。

こちら、お店の存在は知っていたものの

大江戸ラーメンとは？？と警戒してしまっていて…

でも一度知ってしまったら定期的に食べたくなるラーメンなのです。

大江戸ラーメン

麺はちぢれ麺（細麺も選べる）

煎酒を使ったラーメン

梅の風味がふんわりと。

澄んだスープは香りも良く、いくらでも飲めてしまう。

大江戸つけ麺

太麺。ツルっと食べやすくコシもあり満足。

つけ汁も優しい。

他、醤油ラーメンもあり

基本は醤油ラーメン屋さんなのでしょうけど

大江戸シリーズは色彩的にも醤油っぽさがあまりなく煎酒と思われる風味があっさりと深いお味。好き。

・久屋　福岡市南区大橋1-19-18

・醤油ラーメン

・ちぢれ麺、太麺（細麺もあり）

・味わい深い

・駐車場無し

・カウンター、テーブル