■豚骨ラーメン＆中華そば『無庵』にて 所用で佐賀県武雄市へ。 武雄北方インター降りて、古民家ラーメン『無庵』へ向かいます。 周囲には他にお店は無く、ぱっと見民家なので少々戸惑いますがそれが良き。 靴を脱いで入店します。 豚骨ラーメン 麺が美味しい…

■純ラーメン七節『大重食堂』にて 福岡といえば豚骨ラーメンですが非豚骨も続々と登場しています。 こちら純ラーメンというのか、クリアなお出汁のラーメン 純ラーメン七節 出汁香るキレイなスープ。 7種の節、アゴ、昆布の出汁をサイフォンで出すという工夫…