大重食堂＠中央区今泉

■純ラーメン七節『大重食堂』にて

福岡といえば豚骨ラーメンですが非豚骨も続々と登場しています。

こちら純ラーメンというのか、クリアなお出汁のラーメン

純ラーメン七節

出汁香るキレイなスープ。

7種の節、アゴ、昆布の出汁をサイフォンで出すという工夫。

店内狭いですがお水の提供にも楽しい細工がしてあってワクワクします。

卓上トッピングは節を使ったふりかけや「梅もやし」

梅の酸味ともやしのシャキシャキ感がこのお出汁に合いすぎる・・・！！

心も身体も満たされる滋味深いお味です。

 福岡のラーメンにしては少しお高めですが納得の対価ですね。

・大重食堂　福岡市中央区今泉1-12-23

・純ラーメン　中華そば

・細麺

・魚介系クリアスープ

・駐車場無し

・カウンター、テーブル

・食券制